酒液酿成后蒸煮封存无疑是黄酒生产的关键工序

黄酒名称开始出现。今人追溯黄酒历史,多从新石器时代开始,其实所说是整个粮食酒的酿造史。对于黄酒来说,更切实的是弄清其核心工艺产生的时代和“黄酒”作为普通粮食原汁低度酒通称的由来。酒液酿成后蒸煮封存无疑是黄酒生产的关键工序,至迟在唐朝已经出现,而宋之“煮酒”无疑进入了成熟和流行的阶段。上古酒名复杂繁琐,但性质不外清浊之分、“厚薄之差”[窦华《酒谱》“酒之名”,陶宗仪《说郛》(百二十卷)本。],说的都是谷物酒的纯度和浓度而已,中古人们常言的“清酒”就是既清且醇之酒。唐人言酒多称黄、红二色,以鹅黄、琥珀、松花等形容[杜甫《舟前小鹅儿》:“鹅儿黄似酒,对酒爱新鹅。”白居易《江南喜逢萧九彻因话长安旧游戏赠五十韵》:“炉烟凝麝气,酒色注鹅黄。”李白《酬中都小吏携斗酒双鱼于逆旅见赠》:“鲁酒若琥珀,汶鱼紫锦鳞。”《客中行》:“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。”权德舆《放歌行》:“春酒盛来琥珀光,暗闻兰麝几般香。”琥珀以黄褐色为主。王建《设(一作税)酒寄独孤少府》:“自看和酿一依方,缘看松花色较黄。”另王象之《舆地纪胜》卷一三二载张九龄诗:“谢公楼上好醇酒,三百青蚨买一斗。红泥乍擘绿蚁浮,玉碗才倾黄蜜剖。”],正是今人所说广义黄酒的基本颜色,反映酿酒技术大幅提高,酒的浓度、纯度有了明显改进。晚唐皇甫松《醉乡日月》评论说:“凡酒以色清味重而饴为圣,色如金而味醇且苦者为贤,色黑而酸醨者为愚。”[曾慥《类说》卷四三,清文渊阁《四库全书》本。]分清白、金黄和沉黑三色,代表了晚唐五代酒色的基本种类,所谓沉黑当为有些酸败劣质的酒色。宋人承此而来,规范的产品分为清酒、煮酒两类,反映在颜色上,则是黄红与淡清为主。杨万里《生酒歌》说“生酒清于雪,煮酒赤如血”,又说“瓮头鸭绿变鹅黄”,正是两种基本颜色,所谓如雪、鸭绿、鹅黄、如血都是因原料、酒曲和酿煮工艺微妙变化而酒色黄褐深浅有差而已。后世通称黄酒,既扎根炎黄子孙农耕社会的文化底蕴,同时也抓住了稻黍等谷物原浆酒以黄褐色为主的特点。
“黄酒”正式作为酒类名称始见于元。元早期戏曲家郑光祖(1264?-1324前)《伊尹耕莘》净角陶去南:“我做元帅世罕有,六韬三略不离口。近来口生都忘了,则记烧酒与黄酒。”将黄酒与烧酒并称,视作两种日常用酒,显然类名之义已十分明显。稍后萨都剌《江南春次前韵》:“江南四月春已无,黄酒白酪红樱珠。”元末张昱《送张丞之汤阴》:“瓮头黄酒封春色,叶底红梨染醉颜。”都表明黄酒已成了明确稳定的酒名,明清两朝更是如此,逐步替代了宋代煮酒的地位。

《88必发》品种结构和饮食方式发生了明显变化

元人饮酒风习趋于多元,品种结构和饮食方式发生了明显变化。元蒙草原民族有尚饮的传统,随着大一统国家的形成,国土辽阔,地域民风差别较大,南北各阶层社会地位悬殊,饮酒的场合氛围和风气都呈现多元化倾向。蒙古贵族的富贵豪奢、南方士绅的江湖闲逸、市井才人的纵情放浪和乡村书生的朴野简淡各极其情,自得其乐[请参阅杨印民《元代的酒俗、酒业和酒政》,2003年河北师范大学硕士学位论文,第2-17页。]。两宋时期那种由严密统一的榷酤制度作支撑,以江南士人为主体的饮酒风习受到了强力冲击,失去了核心和主导地位。即以品种而言,蒙古民族以饮马奶酒为主,西域和山西等北方地区葡萄酒、枣酒等果酒开始盛行,而中原和南方广大农业区仍以煮酒、清酒之类粮食酒为主,其中市酤与村醪、不同酒户的产品又应有质量、风味上的明显差异。元中叶蒸馏技术从海外传来,在全国迅速传播,当时称作烧酒,由于价廉物美、耗粮较少、饮少即餍,发展优势强劲。粮食酒、马奶酒、葡萄酒和蒸馏烧酒多元化生产和消费体系逐步形成,煮酒一支独大的地位开始丧失,反映在日常生活和社会文化中,人们的言谈也就很少提及。

亲子DIY专属油纸伞,探寻非遗文化,周末与您不见不“伞”

江南细雨绵绵,撑起一把专属油纸伞,唯美动人。更重要的是,在街上不再会撞伞啦!油纸伞,这一有着千年历史的传统历史工艺品,兼具美观与实用价值。其古朴经典和雅致天成的形象,在现代社会中更具美感。周末带娃传承非遗文化,一起DIY一把独一无二的油纸伞,参观东方陶瓷美术馆!
探寻非遗文化:手工DIY油纸伞
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时至今日,还有多少人知晓油纸伞这种曾伴随老百姓大半辈子的雨具?还有多少人了解它近百道纯手工的制作工艺?
油纸伞不仅能挡雨遮阳,更有深厚的文化内涵
一、代表多子、多福。因油纸与”有子“音近
二、伞骨为竹,有长寿且节节高升之意
三、伞开后形状为圆形,意为美满、团圆、平安
四、消灾辟邪、平安吉祥。因民间传说红色与桐油可以消灾驱鬼
五、预祝金榜题名
跟着大师一起制作油纸伞,每一根伞骨都是手工制作噢! 放在家中做装饰亦或是送亲朋好友都是很有意义和创意的选择! 最重要的还是享受这个过程吧!

聚会首选家庭宴会套餐,赠帐篷租赁+野餐篮、赠豪华湖景房

亲戚,好友聚会不停
不想在家做饭,出去吃各家酒店又火爆难定房间?
别担心,有周末君帮你解决难题
来口碑超好的城市后花园——小南国花园酒店吧
毗邻城市绿洲黄兴公园,饭后消食好去处
隆重推出父母邦独家精选家庭宴会套餐
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你听过这么壕气的赠品么?
家庭宴会套餐跳动的心
一家人爱吃的,这里都有
国庆长假就是一个和亲朋好友聚在一起,吃吃美食,谈谈心的日子。在家吃饭无论是前期准备还是后期打扫工作都让人头疼,出去吃饭又碰上餐馆难订房间,菜品质量参差不齐。父母邦特地推出独家精选家庭宴会套餐,小南国花园酒店品质保证,无论是用餐环境还是菜品口味都值得信赖,虾仁,鱼类,肉类,时蔬,饭后甜点……种类丰富,老少皆宜。
(具体菜单详见文章下方套餐说明,此处仅以部分菜品示例)
▲精美冷盘:蔬菜沙拉健康开胃;天府辣拌牛肉,糖醋小排,上海熏鱼极富特色,光是冷盘已经很用心了
▲外婆红烧肉&杏鲍菇嫩牛肉:过节就是要放开肚子吃,口感细腻,色泽晶莹的红烧肉和嫩牛肉,真是看看就要流口水啦

原版人偶剧《樱桃小丸子》→比漫画更生动,比动画更真实!

80/90后的“成长伴侣”、在日本电视史上造成轰动,收视始终名列前茅的《樱桃小丸子》来魔都啦!这回可不是什么漫画、动画,而是由日本飞行船剧团原班人马全新制作的音乐剧《樱桃小丸子——灰姑娘的音乐剧》!
言行无厘头的小丸子,她小小的脑袋里净是一些千奇百怪的想法,令人不禁在头上冒出三条线;与她感情最好的爷爷樱友藏——一个爆笑又爱异想天开的老人,祖孙俩常在一起发呆做白日梦,他与小丸子一搭一唱,看得令人捧腹大笑!难能可贵的强大阵容,是不容错过的精彩演出!
她是爷爷最疼爱的孙女

她是富有正义感的女孩

她总是能说出我们的心声

她也总能在失落的时候带给我们快乐和正能量

全新改编的《樱桃小丸子——灰姑娘的音乐剧》,关于亲情、友谊,或是一些生活小事,有笑有泪,令人回想起童年的稚气。
原版动漫人偶剧
《樱桃小丸子——灰姑娘的音乐剧》
学校即将举办学习成果发表会,满心期待演出灰姑娘的小玉,却因为解救被蜜蜂攻击的小丸子而跌伤了脚。大家在讨论过后决定用猜拳的方式来安排演出灰姑娘的人选。美环一心想与花轮共舞,但赢得猜拳的却是小丸子!于是小丸子只得硬着头皮接受挑战……

88必发娱乐| 中小学生好习惯培养手册

新学期刚开始,正是孩子养成好习惯的最佳时机。中小学阶段分别需要培养孩子哪些学习和生活习惯?好习惯养成要趁早,这份手册,家长们看过来。
小学需要培养哪些学习习惯?
小学阶段,孩子接受正规、系统的学习,是培养孩子形成良好学习习惯的关键时期。低年级孩子崇拜“权威”,无条件信任老师,服从老师和家长的指导。此时,良好的学习习惯既容易建立,也易巩固。
学习习惯包含内容众多,在小学阶段,孩子需要培养的学习习惯主要是基本学习习惯,其次是拓展性学习习惯,个性化学习习惯没有硬性要求。
基本学习习惯
指孩子为了适应学习生活而必备的、基本的学习习惯,更多偏重行为规范。具体包括:学会倾听,敢于提问,认真书写,独立、认真完成作业,善于思考,自主学习。
拓展性学习习惯
指孩子为了适应拓展性、探究性学习而需要具备的学习习惯。具体包括:与人合作,搜集材料,动手操作。
个性化学习习惯
指孩子自身带有明显个人特色的学习习惯。例如,通过梳理知识关系、建立结构图来记忆知识等习惯。
如何培养?
让孩子了解到良好学习习惯的重要性
若孩子能体会到良好学习习惯的重要性,便能很好的调动孩子的积极性。例如,孩子总趴着做作业,可以告诉孩子:“你这样的坐姿是错误的,容易使视力下降,最后需要佩戴眼镜才能看清东西。”然后给孩子一副平光镜,让孩子感受戴眼镜造成的不方便。
与孩子一起制定详细的规则
与孩子一起商量具体的规则,解释清楚具体的规定,制定一个有吸引力、约束力的奖惩措施,并严格执行。
多与老师沟通,配合学校教育
与老师多沟通,了解孩子的表现,了解孩子需要养成的学习习惯的具体内容和要求,配合学校教育。同时,家长要向老师多反映孩子在家的表现,这有助于老师判断孩子学习习惯的掌握情况,便于老师安排后续工作。
中学需要培养哪些学习能力?
在中学阶段,孩子学会整合和利用资源,不仅利于学习,而且对于孩子未来的发展有重要影响。
具体包括:合理安排时间、在规定时间内完成学习任务;寻求同伴和师长的帮助、查找资料;为维持学习的意志努力,不断进行自我激励;调节自然环境与学习空间,以利于学习活动的进行;利用一些外界的辅助工具促进学习的进行。
如何培养?
让孩子学会统筹安排时间
高效利用最佳时间。跟孩子一起考虑怎样分配时间比较恰当,引导孩子寻找自己的高效学习时间点。在学习效率高的时候,集中完成比较难得学习任务,效率较低的时候可以学习相对简单的内容或者适当休息。
灵活利用零碎时间。零碎时间主要有上学和放学路上、吃饭时间等,进行分散记忆。例如吃晚饭的时候,看一些新闻,了解国内外大事,积累作文素材;吃饭时,和同学讨论下不懂的知识。
鼓励孩子向老师提问,跟同学讨论
帮助孩子建立有学习困难可以求助的系统。家长要告诉孩子,老师喜欢问问题的学生,自己在工作中也喜欢诚实爱问的后辈,鼓励孩子多提问,与同学讨论。
布置孩子房间时,不要过于繁杂
一个整洁的、井井有条的环境,不仅有利于孩子集中精力,还能促进他学习的积极性。帮助孩子布置适宜的学习环境,如适宜的温度、明亮的光线、和谐的色彩等。特别是书桌上摆放课本、文具以及必要的工具书外,不要摆放零食或其他杂物,零食和杂物容易分散孩子的注意力,降低学习效率。
利用学习工具促进学习
学习工具包括学校图书馆、电视网络、参考资料、工具书等。关键是让孩子乐于发现周围可以利用的学习资源和工具,并善加利用。如电视广播,可以通过听广播练习英语听力、学习英文单词。
良好的同学关系可以使孩子们心情畅快,与他人交往,首先要学会尊重别人。尊重,从字义上来解释,就是重视和敬重。家长应该让孩子在家庭教育中学会尊重、懂得尊重。
尊重别人是孩子的必修课
家长应该指导、引领自己的孩子学会尊重家长、尊重老师、尊重同学。尊重别人不是仅仅挂在口头上,应该是发自真心的尊重,实实在在的尊重。
要善于看到别人的长处,宽容别人的缺点和不足。说话时,不妨给别人一抹真诚的微笑;别人发表意见甚至对你发出逆耳之词时,能耐心地倾听;别人做出一点成绩时,要为别人获得的成功而真诚的鼓掌、由衷的喝彩。
对他人要真诚相待,使别人能从与你的交往中,看透你心中的暖意。不善于尊重人,不善于理解人,把别人为你所做的一切都看作理所应当的事情,以自我为中心,为一点小事就剑拔弩张,时间久了,别人就会对你敬而远之。
帮助孩子提高社交能力
在校园生活中,社交能力强不仅能使孩子得到幸福快乐,还能促进孩子的学业发展,家长要用一些办法帮助孩子提高社交能力。
鼓励社交
家长要重视孩子社交能力的发展,在学习之外给孩子留出一些和其他孩子交往的环境和机会,鼓励孩子多与其他孩子聊天、出去玩,不能过于注重文化学习而限制孩子在社交方面花费的时间和精力。
良好的社交对孩子成长的促进是一个逐渐发展的过程,小学时孩子周围更多是玩伴;初中时期,孩子会和同伴分享很多故事,发展深厚的友谊;而到了高中时期,同伴会给予孩子包括学业上的多方面支持。
教授技能
家长可以适当地教给孩子一些交往的技能,比如教会孩子在交往中要懂礼貌、遵守规则、多从对方的角度考虑问题等,使孩子成为同伴中受欢迎的人。
但家长要少干涉孩子们的相处过程,尤其是当孩子之间出现矛盾时,家长可以适当给予建议,但尽量不要代为解决。有时候孩子自有独特的交往智慧,大人的方式不一定适用。
共同进步
家长要以身作则,提升自己的社交能力,身体力行地给孩子做榜样。比如可以多从欣赏的角度去看待周围的人,去看待孩子的行为,这样不仅能提升孩子的社交信心,也能让孩子学会去欣赏别的孩子,多从内心去赞美他人,自然会赢得他人的好感。
重视陪伴
家长要多花一些时间陪伴孩子,拿出一些时间和孩子一起出游、玩耍、共享快乐。尤其要注意陪伴本身必须是高质量的。比如孩子在一旁玩游戏,家长可以不参与游戏本身,只是在一旁观察,鼓励孩子分享,但如果只顾自己玩手机,不理不睬,就是低质量的陪伴了。
正视矛盾
孩子在与父母交往过程中习得的社交方式,也会影响他的人际交流信心。亲子间发生矛盾时,要避免简单粗暴的拒绝、争吵乃至发怒。遇到问题,尽量心平气和地分析原因,对事不对人。
在孩子的成长过程中,低水平的亲子冲突是必要的,说明孩子想要独立,有了自己的想法。亲子冲突得到正确而有效的解决,能在很大程度上减少危害。孩子在社交的过程中,也会迁移这种与父母沟通的方式去解决矛盾。
来源:
▏边玉芳(北京师范大学教授)《读懂孩子》
▏张忠宝(辽宁省特级教师、锦州市第八中学校长)《我的教育心语——给初中生家长的100条新建议》
▏中国教育报微信

88必发娱乐⑬平阳小学: 好课程有魔法, 把生源吸回来

如今,在闵行区古美街道,孩子如果能对口进入平阳小学,家长心里也就有了底。然而,就在十多年前,还完全是另一个光景。2005年底,刚调任平阳小学校长的朱红,面临着严峻的“招生难”窘境。180个对口生源,可最终只来了60多个孩子,生源流失严重。12年过去了,平阳小学从当年11个班300余名学生扩容至26个班近千名学生。
▲阳光体育塑造学生阳光、自信的气质
朱红说,把生源吸引回来的,是优质课程给孩子们带来多大丰富体验。用她的话说,在孩子的成长历程中,“知识来得及,体验等不及”,只有让孩子们经历多样化的学习方式,才能让每个不同的孩子找到适合他们的成长路径。
“Walking亚洲城”增加体验
每到毕业季,平阳小学的孩子们总要走出校园,用脚步丈量亚洲城。这是该校始于五年前的一门名为“Walking亚洲城”的课程。老师精心设计任务,融入语文、数学、英语学科要求,让孩子们在旅途中成长。在这个过程中,孩子是主角。他们拿着攻略、带着老师,搭公交、坐地铁,在亚洲城各大景点留下身影。
而在校园内,低年级的弟弟妹妹也通过一次模拟旅行,考量一个学期的学习成果。小伙伴携手去逛一逛迪士尼乐园,量量需要购买帽子的大小,设计专属自己小队的队标,讲一讲卡通人物的故事,到“动物剧场”看一场小伙伴们表演的课本剧,并和他们一起唱歌跳舞……尝试将运用知识解决实际问题。
▲”Walking亚洲城”活动为学生提供多样化学习方式
刚进平阳小学时,邹易还是个有些内向、羞怯的小女孩。妈妈丁文勤一直琢磨着要为女儿提供多一些锻炼机会。她主动要求作为家长志愿者参与“Walking 亚洲城”活动。在她的带动下,女儿也积极参与活动筹备。做标示牌,联络同学,做活动前期问卷……在一次次的活动中,丁文勤明显感到了女儿身上发生的变化。在五年级“我和老师去旅行”专题活动中,邹易已经会自己制定活动路线,独立完成活动手册。
现在邹易已经升入初中一年多了,由于在小学各类活动中积累的经验,她很快适应了初中生活,并成为学校里各项活动的积极参与者。“她还给自己定了个目标,希望今后能回到平阳做一名教师。”丁文勤觉得,能让孩子时刻惦记着“回家”,足以证明这所学校的魅力。
会玩的孩子阳光大气
朱红坦言,她刚上任时,没有去择校而留在平阳读书的地段生,外来务工人员子女占了想当的比例。为了让孩子们尽快融入亚洲城,从2006年起,平阳小学开启“海派文化系列课程”的研发,《海上七彩风》《小门票看大亚洲城》《小八腊子玩手球》《Walking 亚洲城》相继应运而生,并配套开发了学习手册《玩转亚洲城》。如今,这些特色课程衍生了沪剧、弄堂游戏、亚洲城童谣等50多个科目供学生自主选择,并形成了10多个学生社团。
许多中学校长觉得,从平阳小学出来的孩子阳光、大气。这样的气质一定程度上来源于平阳小学丰富多彩的体育课程。“孩子一定要像个孩子,下课就愿意在操场上玩,我们希望每个孩子都会玩,都能成为运动场上的参与者。”朱红说。平阳小学的手球是一块响当当的招牌,在八年内,学校连续举办了5届形式各异的“手球节”;手球男、女队在市级比赛中屡创佳绩。以手球项目为基础,学校形成了以“手球+”为核心的学校体育特色。学校与英格兰超级联赛里的托特纳姆热刺队进行合作,由热刺队提供外方教练,为学校一到三年级的孩子提供每周一次的国际先进的足球课程;姚明篮球俱乐部则为四五年级的孩子每周提供一节专业篮球课。而对孩子来说,这一切都是免费的,无需额外增加家庭负担。
▲在平阳小学, 每个孩子都能成为运动场上的参与者
家长参与课程设计
如何让家长了解学校、相信学校?平阳小学想了个好点子——邀请家长担任课程设计师,共同为孩子设计未来。平阳小学设立家长辅导员,帮助家长成为课程的建设者、实施者和改造者。优秀的家长辅导员还成了课程培训师。
“原来家长徘徊在校门外,现在则完全融入了学校和所在班级的文化,甚至为课程带来诸多令人惊喜的创造力和智慧。”朱红说,这一举措的反响让她惊喜。以“Walking亚洲城”活动为例,家长辅导员亲自组织家长和孩子自己设计统一标识、服装、活动标牌,家长分工担任财务、管理和记录工作。从策划方案、搜索路线到调查攻略、布置任务卡、课程作业,全由家长和学生一起主导,富有个性的班级文化也应运而生。
“就在家校互动合作的过程中,家长对我们教育的信心越来越足,优质生源的回流率自然也随之增高。”朱红表示。
图片由学校提供